Не надо по кухне маячить!
Садись и смотри: искусство рук
Я покажу что значит.
Готовить – это почти, что петь,
Чечёткой вбивая такты!
Настрой кулинДарный вот-иметь,
И ножик, хотя бы, булатный.
А дальше – приложится: репка-лук
Фигурною резкой – в масло;
Жарим, чтоб золота цвет не тух…
А пахнет же! Смачно…. Классно!
Потом баклажаны разрежем – вдоль,
Полосками, поперечно,
На кубики, жарим. Добавим соль,
Тмин, базилик и перца.
Идут кабачки, розмарин, фенхель.
Нет кабачков – цукини.
Петрушка, чеснок, лук-порей, трюфель,
В конце – помидоры кинем…
Потушим – не больше семи минут:
Готовностью провансальской.
Готово! Успейте хотя бы подуть…
И кушайте в ритме сальсы!
