Сковороду тефлоновую! Это важно! разогреваю на малом огне. Кладу на неё кабачки и посыпаю солью и перцем.
Тщательно перемешиваю минут пять. Затем снимаю и даю остыть.
Разогреваю духовку (а я свой любимый Аэрогриль) до 180 градусов.
Затем раскатываю тесто. Режу на треугольнички.
Мажу каждый из них мягким плавленым сыром.
У основания треугольников кладу обжаренные кабачки.
Рыбу острым ножом режу на пластинки и кладу сверху кабачков.
Всё это закручиваю в рогалики.
Низ противня застилаю пергаментом, затем кладу рогалики.
Их верх смазываю желтком и посыпаю кунжутом.
Выпекаю при той же температуре 180 градусов примерно полчаса.
Обязательно даю остыть. Горячими с пылу-жару есть очень вредно!
Лишь после этого на стол!