А иначе получится беден и тощ,
Даже с сахарной костью в кастрюле,
Этот самый полтавский, классический борщ,
Что хорош и зимой, и в июле.
И нельзя здесь продукты рубить сгоряча –
Важно личное в деле участье,
И с огромной любовью капусты кочан
Нужно резать на мелкие части.
Ну, и всё, что положено в борщ добавлять,
Нужно класть постепенно, неспешно,
И творить колдовство – лишь прося, не веля,
Очень ласково, тихо и нежно.
Коль, затеяв готовить, на кухню войдёшь
Без любви – что на встречу – заочно…
А когда для любимого варишь ты борщ,
То поэма получится! Точно!