Любому не сказочному повару известно (тем более известно сказочному повару), что хранить специи надо в специальной упаковке, чтобы сказочность не потерялась. Каждый ингредиент заворачивают в специальный лист, который так и называется специялист. Но, как вы сами понимаете, доверить такую ответственную работу можно только волшебнику высокой квалификации. Вот их-то, заворачивающих специи в специялисты, и называют специалистами.